В своей статье мы расскажем как именно производится овсяное молоко и является ли оно хорошей альтернативой коровьему молоку или другому молоку животного происхождения?

Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко - это жидкость, которая остается после замачивания овсянки в воде, смешивания в блендере и процеживания через мелкое сито или марлю. Процесс приготовления овсяного молока аналогичен процессу приготовления молока из миндаля или кешью, но из овса обычно получается более сливочное молоко, чем из других ореховых сортов напитка. Приготовить овсяное молоко в домашних условиях не очень сложно, но его также можно купить в магазине. 220 мл овсяного напитка содержит около 120 калорий, 3 г белка и 5 г жира. Для сравнения, такое же количество цельного коровьего молока содержит около 150 калорий, 8 г белка и 8 г жира.

Полезно ли овсяное молоко?

Ответ на этот вопрос скорее положительный. Овсянка содержит растворимую клетчатку, дольше сохраняет чувство сытости, снижает уровень холестерина и может стабилизировать уровень сахара в крови. Кроме того, сам продукт не содержит холестерина и насыщенных жиров. Есть только один нюанс - все это касается несладкой овсянки. По мнению экспертов, здоровый напиток - это напиток, который обеспечивает питательными веществами и не содержит добавленного сахара или содержит очень мало. Пить овсянку однозначно – полезно.

По сравнению с коровьим и соевым молоком в нем меньше белка, но по сравнению с миндальным, кокосовым, рисовым и кешью молоком овсяное богаче белком. Овсяное молоко имеет одно из самых высоких уровней содержания углеводов среди напитков из растительного молока. Овсяное молоко обладает рядом положительных свойств, благодаря которым его полезно пить каждый день. Оно богато клетчаткой и фолиевой кислотой, а также 15 витаминами, включая двойную дозу витамина А.

Свойства овсяного молока следующие:

• способствует профилактике цивилизационных заболеваний, таких как атеросклероз, диабет, кишечные заболевания (в том числе колоректальный рак);
• укрепляет иммунитет;
• улучшает перистальтику кишечника и пищеварительные процессы (в основном за счет пищевых волокон);
• повышает умственную работоспособность и улучшает настроение, в т.ч. улучшает способность концентрироваться и помнить (например, благодаря витаминам и минералам);
• обладает антибактериальными свойствами;
• снижает холестерин;
• помогает подавить рост раковых клеток (благодаря содержанию фитохимических веществ и многочисленных антиоксидантов);
• предотвращает анемию и способствует борьбе с болезнью. Овсяное молоко богато кальцием (обеспечивает 36% суточной потребности в этом ингредиенте), содержит много железа;
• подходит для аллергиков и людей с непереносимостью лактозы.
• Овсяное молоко не рекомендуется людям, страдающим глютеновой болезнью, из-за содержания авенина - вещества, которое действует на организм аналогично глютену.

Заменить ли коровье молоко овсяным?

Диетологи рекомендуют употреблять овсянку в качестве альтернативы молочным продуктам. Она особенно подходит для людей, страдающих аллергией на орехи или сою. По мнению экспертов, овсяное молоко - отличный выбор для людей, которые ищут напиток с низким содержанием насыщенных жиров. Овсянка также рекомендуется людям, которые любят пить коровье молоко, но часто страдают от газов и вздутия живота, что может быть симптомом непереносимости молочных продуктов.

Выбирайте хорошие и здоровые продукты. Наша компания «Термофлекс-Юг» как специалист по разработке и печати качественных этикеток рекомендует всегда перед покупкой внимательно состав, указанный на этикетках и наклейках. Кстати, у нас на сайте Вы можете всегда самостоятельно выбрать и оформить заказ на печать этикеток в Самаре и Самарской области, у нас действует специальная бесплатная доставка по всей России.