Самой полезной и в то же время вкусной является домашняя кухня. Но иногда обыденный стол хочется разнообразить новыми блюдами, включив в него различные блюда, которые подаются в ресторанах. Вы можете готовить привычные блюда, такие как салаты и супы, но при этом использовать некоторые приемы, которыми пользуются профессиональные шеф-повара, работающие в ресторанах. Также в процессе приготовления можете использовать сайты с рецептами, такие как receptino.ru и другие подобные ресурсы.
 

Источнк фотографии: hell-kitchen.ru
 
В первую очередь следует отказаться от привычных стереотипов. Ресторанные блюда в первую очередь отличаются от домашних тем, что в них присутствуют какие-то непривычные компоненты. Например, если вы готовите рыбный фарш, то в него необходимо добавить небольшое количество меда, а в борщ можете добавить немного сахара. Экспериментируйте как можно чаще. При приготовлении супа обязательно старайтесь добавлять туда необычные компоненты.
 
Еще ресторанные блюда от домашних отличаются тем, что в них значительно чаще используются всевозможные соусы и специи. Обязательно займитесь изучением всевозможных вкусовых оттенков. При этом не нужно использовать готовые смеси из пакетов, поскольку они только испортят вкус вашего блюда. Все необходимые соусы и специи лучше всего готовить самостоятельно.
 
Как можно чаще используйте профессиональные рецепты. Их можно искать в специальных журналах для рестораторов, а также на профессиональных сайтах. Если для вас является не слишком понятной терминология, используемая в рецептах необходимо читать специальные книги, по которым обучаются профессиональные повара. Кроме того, в этих книгах вы сможете найти множество рецептов по приготовлению ресторанной еды.
 
Если вдруг во время посещения ресторана вам там понравилось определенное блюдо, то вы можете почитать список тех ингредиентов из которого оно состоит в меню. Также вы можете пригласить в зал шеф-повара и похвалить его за приготовленное блюдо, а также попросить его рецепт. Зачастую шеф-повара элитных ресторанов не отказывают посетителям в этом и с радостью делятся рецептами вкусных блюд. Однако учтите, что некоторые фирменные ингредиенты повар все же может скрыть от вас.