Натуральный мед пользуется большой популярностью благодаря полезному составу и целебным качествам. Лучшие его сорта добываются на территории Крымского полуострова. Здесь изобилуют различные растения, вырабатывающие ценную пыльцу. Как правило, пасека располагается на лугах или высоко в горах, где отсутствуют автомобили и другие факторы, загрязняющие окружающую среду. Поэтому мед характеризуется высокой экологической безопасностью, приятным вкусом и ароматом, отсутствием красителей и прочих посторонних веществ.
Произведенный в Крыму
натуральный мед славится далеко за пределами полуострова. Он является одной из основных покупок, наряду с вином и чаем, для каждого туриста. Процесс его добычи нельзя назвать легким. Работа с пасекой требует ответственности, физических усилий, выносливости.
В крымских горах добывается цветочный комбинированный мед, в составе которого присутствуют микро и макроэлементы различных растений. Но более ценным считается продукт, получаемый в отдельных частях полуострова, где изобилуют определенные травы, деревья кусты. Здесь пасечникам удается добывать липовый, акациевый, лавандовый, кориандровый, земляничный и другие виды меда.
Популярность крымского лечебного продукта обуславливает появление на рынке большого количества фальсификата. Поэтому при его покупке нужно проявлять бдительность. Важно удостовериться в наличии документов, подтверждающих натуральность и качество товара. Внимание стоит обратить на его внешний вид. Большинство сортов меда из полуострова имеют ускоренную кристаллизацию. Очень жидкий и текучий продукт должен настораживать.
Липовый мед имеет очень светлый оттенок и высокий уровень прозрачности. Его вкус является очень сладким и насыщенным. В процессе кристаллизации он становится белым. Некоторые разновидности данного продукта обладают горчинкой. Последняя появляется в том случае, если сбор нектара осуществлялся с цветков дикорастущей липы. Основные его свойства – бактерицидность, способность укреплять иммунную систему. Применять этот мед можно в качестве профилактического средства при гриппе, простуде, заболеваниях печени.
Акациевый мед является наиболее изысканным. Он обладает высокими оздоровительными качествами и очень ценится среди гурманов. Выделить его среди остальных сортов можно по душистому аромату, свойственному для цветов акации. Свежий акациевый мед прозрачен, а закристаллизованный – имеет мелкозернистую структуру и почти белый цвет. Загустевает он очень медленно, радуя долго непревзойденными вкусовыми качествами. Его рекомендовано употреблять в качестве общеукрепляющего средства.
Шалфейный мед является самым ароматным и темным среди всех сортов. Цвет может достигать темно-янтарного насыщенного оттенка. Во вкусе присутствует терпкость и горчинка. Он способен лечить раны и воспаления, показан при анемии, малокровии и других патологиях сосудистой системы и крови.
Тем, кто любит необычные вкусы, стоит
купить мед кориандрового сорта. Он обладает ярко выраженным карамельным привкусом, необычным резковатым ароматом. Его ценность заключается в богатом содержании магния, железа, меди, магния.
Лавандовый мед является одним из самых редких. Для него свойственны интересный глубокий желтый цвет, способность активировать умственную деятельность и улучшать память.