Винные сорта винограда имеют свои отличительные черты не только во вкусоароматике, но и в условиях культивации. Конечно, тонкостями и тайнами виноделов в этом материале мы делиться не планируем. Но определенные азы по правильному выращиванию виноградной лозы для будущего хмельного напитка, непременно озвучим. 
Общая информацияВинные сорта часто также называют техническими. И уже само наименование говорит о более простом культивировании, в сравнении с традиционными «столовыми». Безусловно, никто не помешает вам сделать винный напиток и из обычных ягод, но, все же, купить винный виноград будет целесообразнее. Среди наиболее востребованных технических сортов в Российской Федерации называют такие: - «Подарок Магарача»;
- «Саперави»
- «Мускат розовый»;
- «Алиготе»
- «Элегия»;
- «Золотистый устойчивый»;
- «Каберне-Совиньон».
Список можно продолжать весьма долго, потому при выборе сорта больше ориентируйтесь на климатические условия вашего региона, а также персональные предпочтения. Между собой сорта технического винограда отличаются такими критериями: - размер и цвет ягод (белый, розовый, синий);
- скорость созревания (от ранних до поздних);
- урожайность (номинальная);
- длительность плодоношения и т.д.
Больше изучайте предоставляемую производителем информацию о выбранной позиции, чтобы добиваться максимальных результатов от культуры. Особенности выбора участкаДля винограда не столь принципиален состав почвы. Гораздо важнее дренажность. Пропускание влаги и воздуха – обязательное условие для грунта. Если обобщать, то оптимальнее все же почва с нейтральной кислотной реакцией либо слабокислой. Тем не менее, высокое содержание солей без труда корректируется внесением нейтрализующих материалов. Равно, как и при повышенной кислотности. Воздержитесь от посадки культуры в затененных местах, низинах и на участках с высоким залеганием грунтовых вод. Непосредственная посадка винного винограда, мало чем отличается от аналогичных действий по отношению к столовым сортам. Правила уходаВместо привычного мульчирования, эксперты советуют закрыть землю гравием. Он не только удерживает хорошо влагу, но и реально аккумулирует необходимое растениям тепло. Обязательная манипуляция – обрезка. Выполнять ее можно осенью и весной. Внесенных при посадке удобрений, как правило, должно хватить на ближайшие три года. Воздержитесь от дополнительных подкормок в этот период. Иначе высок риск испортить вкус ягод. Полив виноградника выполняют сравнительно редко, в зависимости от погоды. Исключение – первый год посадки. Здесь поливать следует еженедельно, а то и чаще. Важно! Не поливайте виноград в фазе цветения и примерно за месяц до созревания. |